回覆: 【試賣】手工零食試賣期間：兩包（含）以上 或 總克數超過200g 【免運】期限至9/30底:)
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發表在 貓咪論壇交易市場,
時間 2013-09-23 12:37 AM,
作者 picnicchou
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Ammie366 wrote:你好：）我要定購雞肉鬆200g,請問匯款資料：）
＠口＠!!!好的，還請您稍等一下，我傳私訊您
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時間 2013-09-23 12:32 AM,
作者 picnicchou
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編輯錯誤，刪除，減少版面負擔：）
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回覆: 【試賣】手工零食試賣期間：兩包（含）以上 或 總克數超過200g 【免運】期限至9/30底:)
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發表在 貓咪論壇交易市場,
時間 2013-09-22 11:33 PM,
作者 picnicchou
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spotmimi wrote:
picnicchou wrote:
angels4639 wrote:樓主大，我誠心建議您，等品質穩定後再開始賣/試吃吧！
我看到這麼多樓都說發霉了，真的是流程有很嚴重的問題，
我有拿過另個樓主的小魚乾試吃包，那時後收到很開心馬上的拍照餵貓想幫宣傳，
一上貓論才看到信說軟掉不要吃...
但是已經吃好幾條下去了，後來貓咪當晚就是嘔吐+軟便
我知道試吃的東西不能強求什麼，樓主們也是無心
安
但是發霉真的可大可小，
賺錢是小，貓命是大...請樓主一定重視一下這點，我本來沒有要這麼嚴厲回文的，
但是如果到時吃出貓命了，我想不是大家樂見的......我也會後悔當時沒出來勸說...
謝謝您特地給我建議：）
會有發霉的現象，其實是在我個人對於烘給貓咪食用的零食的軟硬掌握度還不夠精準，
成品的軟硬度我是以家裡的貓咪能咬的動為主，
但我忽略了手工零食在寄送中需要花費時間，而包裹存放等待運輸的過程可能有許多讓產品變質的因素
應該在家裡貓咪能吃得動基礎上再烘乾一些
而在試吃品的包裝上太過大意，這真是我非常大的疏失；
造成大家後來收到發黴的肉乾，真的很抱歉！！>"<
但手工零食的製作流程上，我是能保證沒有問題的
雞肉直接跟肉商拿，不經第二手轉買，只依訂單的銷量購買一次量，不會大量庫存
肉絕不反覆解凍，唯一解凍的一次惟有要烘製的時候
處理肉品的器具使用前都會用熱水消毒擦拭一遍，而手工零食所會使用到的器皿都是獨立使用，不會拿平日的用具盛裝，避免人用器皿可能殘有氣味跟油味，當天使用到的用具都是當天清洗、烘乾、擦拭
烘製過程全程會配戴無粉的拋棄式手套，依照處理生食及乾燥好的零食不同作汰換
乾燥好的零食會一片一片一條一條用餐巾紙輕壓、檢查是否有殘留的油脂
或許還比不上更專業的製作程序，您若有其他在衛生及處理上的建議，是我疏忽遺漏的，也很歡迎您提出，能做到的我會盡力達成：）
未來在給貓咪吃的手工零食的烘製上，我會調高烘製的乾硬度，盡量在貓咪能吃的狀態下把水分乾燥
其實烘製貓咪零食的過程中，也曾想過要不要就此算了，賣起以狗狗為主的手工零食
在烘製的過程中，我覺得完全乾燥的肉乾比之貓咪能吃的未完全乾燥的肉乾還能簡易很多，設定好溫度及時間，大多等時間到了就能進行收成，因為水分已經極低或幾乎沒有，在保存上時間可以拉長，比較沒有發霉的疑慮
狗狗跟純肉食的貓咪飲食習慣其實很不同，在食材的選擇跟變化上有很多組合的方式，零食能推出的花樣可以很多，像是對於貓咪來說高澱粉的食材：馬鈴薯、甜菜根、糙米等，在狗狗零食的製作上可以有高自由度的使用；
而每隻貓咪對於吃食都有自己一套很特別的標準，就算有一種受大多數人好評的零食型態，也不一定就能入他們天生饕客的眼中；我一直覺得貓咪不但是世界上最挑剔的饕客，也是最嚴格的買貨人
最主要的因素，也是因為沒有辦法完全乾燥的食品是乾燥保存的大忌，
而貓咪能吃的程度，許多型態卻是沒辦法完全乾燥的，會結實到硬梆梆，連人都很難咬的硬度
就算每筆記錄烘烤的時間，還是都要反覆確認肉乾的軟硬度，因為肉品烘軟的定義很難有一個精準的標準，常常每次的烘製都要再做些調整；
對我來說做一份貓咪客人的手工零食，比一份給狗狗客人的手工零食，還要更提心，無論是在烘製過程中，還是寄貨到買家手中
烘製的時候擔心為了降低發霉速度，把零食烘太乾燥一些，貓咪能咬卻難咬；寄送到買家家裡時，也擔心沒有完全乾燥的食品途中有沒有受到濕氣，或是買家存放環境比較潮濕還是沒有冷藏冷凍設備，會讓零食發霉的速度會加快
但關於最近陸續回報試吃品發霉的事情，說到底還是我自己的烘製的經驗跟功力不夠，沒有深深考量到運送保存環境及時間的問題，和輕忽了乾燥食品包裝素材的重要性，才導致大家開開心心等試吃品，但卻老只收發霉的產品，這點還是要再次跟收到發霉肉乾的貓友說聲抱歉>"<
加油！有困難克服就好，市面上為便宜行事都加防腐劑，但你不同，就像之前說的創業不易，
再加上食品的標準比ㄧ般更嚴格，畢竟牽涉到健康，大家ㄧ定會更仔細要求，所以再好好研究吧！
對了，不是所有消費者的環境都和南部ㄧ樣乾燥，而寄送過程、存放溫度(因會隔夜)的變化也要考慮。
我的訂單不急，先好好研究，不然品質備受質疑也不是辦法。加油，支持你！(*^o^*)
是的！（軍禮
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發表在 貓咪論壇交易市場,
時間 2013-09-22 11:31 PM,
作者 picnicchou
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laco8013 wrote:
angels4639 wrote:樓主大，我誠心建議您，等品質穩定後再開始賣/試吃吧！
我看到這麼多樓都說發霉了，真的是流程有很嚴重的問題，
我有拿過另個樓主的小魚乾試吃包，那時後收到很開心馬上的拍照餵貓想幫宣傳，
一上貓論才看到信說軟掉不要吃...
但是已經吃好幾條下去了，後來貓咪當晚就是嘔吐+軟便
我知道試吃的東西不能強求什麼，樓主們也是無心
但是發霉真的可大可小，
賺錢是小，貓命是大...請樓主一定重視一下這點，我本來沒有要這麼嚴厲回文的，
但是如果到時吃出貓命了，我想不是大家樂見的......我也會後悔當時沒出來勸說...
我覺得外觀可見的瑕疵都還好...
收到手工零食試吃(應該說收到任何吃的東西)
都應該先自行確認品質(像其他版友觀察發霉、有無變質異味等)
你說的另一個試吃，我是第一個回覆軟掉...
但是也沒什麼人在意
也是第一天小貓吃了，立刻嘔吐...
當天收到，第一口也是我自己試吃，沒想到前幾隻沒問題，到後來幾隻就開始覺得怪怪的
還是中了...
但是當天因為有看醫生餵藥，還傻傻以為是藥物的關係，讓小貓又挨了一針
反應後，他還是說小魚乾沒問題...
此樓樓主已經很用心在做這個試吃
不用這樣苛責
至少有問題有什麼樓主都會很認真地記錄改進，而不是出了問題後就完全消失或是不認為是他的問題
還是支持樓主~因為試吃的實在太好吃了....
根本是買來自己吃的~ 
很謝謝您！
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發表在 貓咪論壇交易市場,
時間 2013-09-22 10:08 PM,
作者 picnicchou
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angels4639 wrote:樓主大，我誠心建議您，等品質穩定後再開始賣/試吃吧！
我看到這麼多樓都說發霉了，真的是流程有很嚴重的問題，
我有拿過另個樓主的小魚乾試吃包，那時後收到很開心馬上的拍照餵貓想幫宣傳，
一上貓論才看到信說軟掉不要吃...
但是已經吃好幾條下去了，後來貓咪當晚就是嘔吐+軟便
我知道試吃的東西不能強求什麼，樓主們也是無心
但是發霉真的可大可小，
賺錢是小，貓命是大...請樓主一定重視一下這點，我本來沒有要這麼嚴厲回文的，
但是如果到時吃出貓命了，我想不是大家樂見的......我也會後悔當時沒出來勸說...
謝謝您特地給我建議：）
會有發霉的現象，其實是在我個人對於烘給貓咪食用的零食的軟硬掌握度還不夠精準，
成品的軟硬度我是以家裡的貓咪能咬的動為主，
但我忽略了手工零食在寄送中需要花費時間，而包裹存放等待運輸的過程可能有許多讓產品變質的因素
應該在家裡貓咪能吃得動基礎上再烘乾一些
而在試吃品的包裝上太過大意，這真是我非常大的疏失；
造成大家後來收到發黴的肉乾，真的很抱歉！！>"<
但手工零食的製作流程上，我是能保證沒有問題的
雞肉直接跟肉商拿，不經第二手轉買，只依訂單的銷量購買一次量，不會大量庫存
肉絕不反覆解凍，唯一解凍的一次惟有要烘製的時候
處理肉品的器具使用前都會用熱水消毒擦拭一遍，而手工零食所會使用到的器皿都是獨立使用，不會拿平日的用具盛裝，避免人用器皿可能殘有氣味跟油味，當天使用到的用具都是當天清洗、烘乾、擦拭
烘製過程全程會配戴無粉的拋棄式手套，依照處理生食及乾燥好的零食不同作汰換
乾燥好的零食會一片一片一條一條用餐巾紙輕壓、檢查是否有殘留的油脂
或許還比不上更專業的製作程序，您若有其他在衛生及處理上的建議，是我疏忽遺漏的，也很歡迎您提出，能做到的我會盡力達成：）
未來在給貓咪吃的手工零食的烘製上，我會調高烘製的乾硬度，盡量在貓咪能吃的狀態下把水分乾燥
其實烘製貓咪零食的過程中，也曾喪氣想過要不要就此算了，賣起以狗狗為主的手工零食
在烘製的過程中，我覺得完全乾燥的肉乾比之貓咪能吃的未完全乾燥的肉乾還簡易許多，設定好溫度及時間，大多等時間到了就能進行收成，因為水分已經極低或幾乎沒有，在保存上時間可以拉長，比較沒有發霉的疑慮
**10/8附註：我回頭看覺得自己當初提到簡易許多，覺得自己說得太輕浮了，狗狗零食也有很細節的地方要處理跟用心，這些卻是我沒有注意到的，不應該這麼說的！反省！！
而狗狗跟純肉食的貓咪飲食習慣很不同，在食材的選擇跟變化上有很多組合的方式，零食能推出的花樣可以很多，像是對於貓咪來說高澱粉的食材：馬鈴薯、甜菜根、糙米等，在狗狗零食的製作上可以有高自由度的使用；狗狗對食品的接受度通常不低，看他們高高興興吃著零食，就覺得很欣慰，但每隻貓咪對於吃食都有自己一套很特別的標準，就算有一種受大多數人好評的零食型態，也不一定就能入他們天生饕客的眼中；我一直覺得貓咪不但是世界上最挑剔的饕客，也是最嚴格的買貨人，我常常覺得很滿意的成品，卻老在不同的貓咪面前受挫
最主要的因素，也是因為沒有辦法完全乾燥的食品是乾燥保存的大忌，
而貓咪能吃的程度，許多型態卻是沒辦法完全乾燥的，會結實到硬梆梆，連人都很難咬的硬度
就算每筆記錄烘烤的時間，還是都要反覆確認肉乾的軟硬度，因為肉品烘軟的定義很難有一個精準的標準，常常每次的烘製都要再做些調整；
對我來說做一份貓咪客人的手工零食，比一份給狗狗客人的手工零食，還要更提心，無論是在烘製過程中，還是寄貨到買家手中
烘製的時候擔心為了降低發霉速度，把零食烘太乾燥一些，貓咪能咬卻難咬；寄送到買家家裡時，也擔心沒有完全乾燥的食品途中有沒有受到濕氣，或是買家存放環境比較潮濕還是沒有冷藏冷凍設備，會讓零食發霉的速度會加快
但關於最近陸續回報試吃品發霉的事情，說到底還是我自己的烘製的經驗跟功力不夠，沒有深深考量到運送保存環境及時間的問題，和輕忽了乾燥食品包裝素材的重要性，才導致大家開開心心等試吃品，但卻老只收發霉的產品，這點還是要再次跟收到發霉肉乾的貓友說聲抱歉>"<
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發表在 貓咪論壇交易市場,
時間 2013-09-22 07:34 PM,
作者 picnicchou
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angels4639 wrote:樓主大，我誠心建議您，等品質穩定後再開始賣/試吃吧！
我看到這麼多樓都說發霉了，真的是流程有很嚴重的問題，
我有拿過另個樓主的小魚乾試吃包，那時後收到很開心馬上的拍照餵貓想幫宣傳，
一上貓論才看到信說軟掉不要吃...
但是已經吃好幾條下去了，後來貓咪當晚就是嘔吐+軟便
我知道試吃的東西不能強求什麼，樓主們也是無心
但是發霉真的可大可小，
賺錢是小，貓命是大...請樓主一定重視一下這點，我本來沒有要這麼嚴厲回文的，
但是如果到時吃出貓命了，我想不是大家樂見的......我也會後悔當時沒出來勸說...
謝謝您還特地來給我建議：）
還請您稍等一下，我整理好文章再貼上回覆您
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發表在 貓咪論壇交易市場,
時間 2013-09-22 03:40 PM,
作者 picnicchou
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胖梨 wrote:發霉+1
好！我再調整烘製的時間！
這次試吃品可能真的太軟了，在短時間發霉的速度這麼驚人
謝謝您的回報和照片：）
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發表在 貓咪論壇交易市場,
時間 2013-09-22 03:06 PM,
作者 picnicchou
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咪咪麻 wrote:9/18收到，有白白的菌絲 
好快＠口＠！！
那這不只包裝跟寄送上要加強，肉條看來也要烘乾一點了！（筆記筆記）
還請您收私訊：）有關於試吃品發霉的調查
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發表在 貓咪論壇交易市場,
時間 2013-09-22 01:31 PM,
作者 picnicchou
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102/09/22
昨天被一直爆出的發霉給嚇呆了，本來想將產品一律烘乾，
但觀察烘完全乾燥的狀況，還是覺得不行，因為這樣的硬度只有狗狗有辦法啃，貓咪完全無法咬得動，會非常辛苦（我家最愛吃零食的鋼牙妹也不吃了，現在留了試烘用的一大罐完全乾燥的宇宙超級硬肉條、寬片orz）
未來註備給貓咪吃的零食，能烤軟一些的還是會盡量烤軟一些（畢竟就算完全乾燥可以大幅降低發霉發生的時間，但是零食硬到貓咪吃不動也沒用啊 Orz）
但我會特別標明保存期限會縮短，而且收到後務必務必冷藏／冷凍保存，讓大家心裡有個底
真的很抱歉>"<我錯估pp夾鏈袋密封抗氧的程度，未來試吃品的寄送包裝規格，一律採用正式包裝（真空袋＋抽空＋乾燥劑＋脫氧劑）
還有很多零食的構想還沒開始實作，我還是會繼續試烘零食、繼續改善包裝素材跟檢討寄送方式，
盡早提升手工零食的成熟度，不要讓大家老被很快就發霉的肉乾給嚇到_(´ཀ`」 ∠)_
希望下次試吃大家還能願意幫忙
也很謝謝大家的回報，讓我及早知道會有這樣的狀況，不會造成往後正式營運寄送上更大的損失，真的很謝謝！
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發表在 貓咪論壇交易市場,
時間 2013-09-22 02:19 AM,
作者 picnicchou
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尼瑪 wrote:我也是收到發黴的= =
＠＠居然又（倒地）
我剛剛想了一回，覺得會這麼快發霉的原因可能有下：
1.給貓咪吃的雞肉條是沒有完全乾燥的
2.試吃包採用的是PP夾鏈袋（厚度0.05mm／一般市面常見的開口處有紅線的是PE夾鏈袋，厚度0.04mm，比較軟），有加乾燥劑但無真空
這幾天連假在測試手工零食烤軟烤硬的發霉狀況，發現即使是烤軟些的零食，用目前採的正式包裝：放入真空袋內（厚度約0.09mm）完全抽空，且加入一包脫氧劑和乾燥劑，放置陰涼通風的常溫環境，9/17（第一天）烘的零食，到了9/21(第五天)，聞起來的鮮味有明顯降低，但吃起來的味道還是一樣，而且沒有任何發霉
（只是我太早開封來吃了orz，今天試烘重做一份來測試未開封的真空袋在常溫下多久會發霉，會做一份觀察報告來檢討）
第二批寄給大家的雞肉條，我有留一些樣品測試：放在常溫中，用PP夾鍊袋裝，內不加乾燥劑，9/16(第一天)烘製完成，確認有白點點發霉跡象，約在9/19深夜(第四天)
我想家裡可能比較乾燥，而且免去運送中包裹的存放條件，所以常溫下可多撐到三四天
方才搜尋一下手工零食發霉的網頁，會老是這麼快發霉應該是上面兩個主因
往後若再推試吃包，會用正式包裝，真空袋＋脫氧劑＋乾燥劑，只是這次很對不起>"<可能沒辦法答應大家要再補寄了ORZ三十份的數量有些吃重
若有試吃活動會優先通知大家（烘乾＋真空，這樣再發霉我就Orz）
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發表在 貓咪論壇交易市場,
時間 2013-09-21 11:58 AM,
作者 picnicchou
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laco8013 wrote:看到FB有公布雞肉條
可是沒有這個選項耶...
想要以下各一百克
原味雞肉薄片 100g 130元
原味雞肉條 100g 140元
再麻煩版主告知如何購買了~~感謝 :)
好的，還請您稍等，我把表單改一下
謝謝您的訂購>口<
因為烘軟的零食保存期限實在是很短，故現在一律都烘乾，以利大家保存（烘乾後，比較適合貓吃的型態：肉鬆、薄片、肉絲、（肉條刪除，肉條是實心，完全烘乾後的硬度大概只有狗狗有口福而已orz）；給您參考）
手工零食無論軟硬，請務必務必冷藏保存喔！除非兩天內食完，否則非常不建議常溫保存，因為絕對不會加防腐劑，零食一定會發霉掰掰的OAQ
建議您收到後，取一兩日食用的份冷藏起來，其餘冷凍哦！
＝＝＝
修改好了～
試賣期間優惠G單：http://ppt.cc/qQZh
(在綜合包那欄的最下面，一時忘記打雞肉條的小標Orz)
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發表在 貓咪論壇交易市場,
時間 2013-09-21 09:11 AM,
作者 picnicchou
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spotmimi wrote:我好擔心啊~~~
（烘零食的人已經眼神死）
花捲，你不要吃了T口T，除非便利袋可以開冷氣給包裹吹；我真是阿呆，還認為宅配公司中秋會寄件
您的薄片跟肉絲我下周都會烘乾，因為型態關係(一個薄一個短)，這兩項產品即使烘乾，我家貓咪也都很買帳，希望花捲也會喜歡>"""<祈禱狀）
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發表在 貓咪論壇交易市場,
時間 2013-09-21 08:42 AM,
作者 picnicchou
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lovexin0820 wrote:第一次寄送的試吃包是在9/13才收到
雞柳只有3喵有機會吃
剛好有2隻是超級挑嘴喵
只有1喵很快的吃掉他那份
隔天帶給另外2喵吃就....長香菇了...
不過雞肉鬆5喵都有吃到
有3喵都超~愛~
一樣2隻挑嘴的不太愛吃
第二次的寄送....
則是到今天都沒收到
大概也兇多吉少了... 
雞柳掰~
一定也是發霉中了OAQ
第二次寄送是9/16，照理隔天9/17、18就能收到（不能相信平信了OAQ是吃信怪獸嗎Orz）
而且多天放在常溫之中，鐵定凶多不吉了
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發表在 貓咪論壇交易市場,
時間 2013-09-21 08:36 AM,
作者 picnicchou
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charm wrote:昨天要吃的時候〜發現又發霉了😱是放太久嗎?
又發霉了嗎？T口T
這次雞脂全部剪掉，烘好後再每條擦過兩次確保沒有油脂
那應該就是烤軟的關係了，水分沒有完成蒸發
一般給狗狗吃的零食，在冷藏的情況下可以至少放到三個禮拜，冷凍則是最少一個月半，常溫應該可以放到4天（但非常不建議常溫存放，台灣天氣潮濕變因太多，不論軟硬，常溫放一定很快就發霉掰掰了orz）
因為烘烤的時間非常久，會把肉裡水分完全烘乾
(扶額)好像有點知道為什麼手工零食專賣貓咪的產品會比較少了Orz
謝謝大家的回報OAQ我會調整方向，比較實心的產品就不特地烘軟了，因為存放的環境不同，一旦出去就會像未爆彈
但像肉鬆可以烤很乾後再進行絞打，型態也比較適合貓咪吃，以後會將專給貓咪吃的產品限縮一點，讓大家吃得安心（還有人敢吃嗎這Orz）
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發表在 貓咪論壇交易市場,
時間 2013-09-20 01:46 PM,
作者 picnicchou
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苡萌 wrote:請問訂購的會以什麼方式寄送?
收到了
原來前兩天就收到了
但家人不知道是什麼
所以剛剛才發現
結果已經發霉了><
＠口＠!!發霉了嗎！
因為給貓咪吃的都不會烘到完全乾燥，保存期限會縮短ORZ
（啊～好苦惱啊>'''''<）
目前正式訂購會以便利袋寄送，當天現烘現寄，隔天到貨
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