[主題] [求助]有誰會作壽喜燒

[這篇文章最後由janten1145在 2003/11/12 01:10am 編輯]

我這幾天心血來潮想要製作壽喜燒但是我又不會做找了好多網站都找不到???

謝謝小豬仔但是我不喜歡金桔~~~ㄚ~~~ㄚ~~~ㄚ

壽喜燒~就用高湯~加外面賣ㄉ壽喜醬汁...1:1在加入豆芽~豆腐!!就口以上桌ㄌ~喜歡吃瞎密在用~牛肉阿~或海鮮!!簡單ㄅ

對ㄌ~沾醬ㄋ~要用陶板汁!!就是用金桔~煮友醬油~所調出來ㄉ~酸酸甜甜!!還要蛋黃喔!!OK@@

另外再提醒一点，做寿喜烧最好用稍微深一些的铁锅，还有要先在锅里面倒一些油后加入葱姜稍微炒一下，再放高汤和酱汁以及涮的材料，并且是将本次的材料和汤汁吃完以后，再按照前面的步骤重新煮一锅吃

壽喜燒其實就有點像台灣的火鍋
醬汁的部份, 懶一點的可以去超市買 (頂好有在賣, 可是好貴哦, = =||)
大至上的做法, 就炒洋蔥+日式醬油+味霖
然後看你喜歡吃什麼材料, 都丟進鍋子裡去煮就好啦
(講究一點的就把材料排的美美的去煮)
大致上, 壽喜燒的材料就牛肉, 蔥 (日本用的蔥都很大一根, 台灣的都好細), 蒟蒻絲....

聽說市面上有專煮壽喜燒的鍋子, 其實不用浪費那個錢啦
用深一點的平底鍋煮就可以了

下面引用由linda0927在 2004/01/08 03:38pm 發表的內容：
壽喜燒其實就有點像台灣的火鍋
醬汁的部份, 懶一點的可以去超市買 (頂好有在賣, 可是好貴哦, = =||)
大至上的做法, 就炒洋蔥+日式醬油+味霖
然後看你喜歡吃什麼材料, 都丟進鍋子裡去煮就好啦
...

mm~~
好巷用蒜代替蔥ㄝ行吧
就是那ㄍ長ㄉ像蔥但比蔥大ㄉ東西

受洗稍其實自己在佳里作超級簡單
完全不用買一些多餘的調未料
我做過很多次吃過的人都算棒歐^~_^~

ps　基本上　我是個部會做菜的人　　所以真的很簡單@@~

首先　買洋蔥　　多少　看你們自己的份量
拿去草　草到　有點交交的
然害　白菜　　洗好　　不用草
這樣就可以了

現在　準備一個郭
到一點　米淋　　不要太少<===這個是日是料理最基本的調未料　　不算多餘的QQ
然後蹈入金蘭油膏(別牌的不知道未到如何)　　記住　不要到在沒有米林的地方歐　　不然　　由高會交雕
不然　米臨多到一點　
然後　把洋蔥跟　白菜　丟下去　　用　小火頓
如果怕燒焦　　可以加一低低的水　　我是都沒家
因為白菜自己會出水

大概十到十五分鐘分鐘吧
就可以把你可愛的肉　放進去主囉
可以是依下未到　　如果太嫌　　可以家點水　　如果太農　可以家點　由高跟米賃
真的超好吃的　又很簡單　　記得洋蔥要先吵歐　　不然未到初步來

寫的有點亂　不懂在問吧~^^~

第一次發表　請多包含

1.用奶油先炒香洋葱絲
2.加入醬油，中小火炒到冒泡，加入砂糖，再滾後加入米醂，續滾後加入水。
3.依序加大白菜、豆腐、冬粉、香菇、金針菇、魚板、葱段、紅蘿蔔片及牛肉片。
4.中小火煮沸後即可食用。

注意事項：
1.醬油、糖的份量，依自己喜好決定。
2.若米醂不好買，或嫌貴，可用不含鹽的米酒代替。
3.鍋中湯的容量不能超出1/2，否則煮滾後湯會溢出。

Good Luck!

请问壽喜燒系咩黎架？

美鳳有約節目曾有來賓做過,我也試過照著作,還不錯唷!