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[主題] [求助]QQ的紅燒肉怎麼煮
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發表人 內容
[Post New]2005-01-27 01:17 PM
   第1樓 [樓主] 文章主題: [求助]QQ的紅燒肉怎麼煮
[Up]
mentholgirlfbx



等級: 騎士
文章: 63
註冊時間: 2004-03-30
最近來訪: 2005-07-01
離線
請問大大們
電視醬油廣告中的紅燒肉看起來又Q又香
可我煮起來怎會變的爛爛的勒
教教我吧
[Post New]2005-02-04 02:10 AM
   第2樓 文章主題: [求助]QQ的紅燒肉怎麼煮
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假蟲fbx


等級: 新手
文章: 2
註冊時間: 2005-02-03
最近來訪: 2005-02-17
離線
火候和時間的控制


有個偷吃步的方法 但我沒試過不曉得有沒有用
就是去買棉神 把你整塊的肉用棉神綁起來 (綁成十字)

try it  
[Post New]2005-02-04 10:05 AM
   第3樓 [樓主] 文章主題: [求助]QQ的紅燒肉怎麼煮
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mentholgirlfbx



等級: 騎士
文章: 63
註冊時間: 2004-03-30
最近來訪: 2005-07-01
離線
這個做法好像東坡肉對不對
但我婆婆都是買細細長長的三層肉
這要怎麼綁阿...
[Post New]2005-02-12 01:23 PM
   第4樓 文章主題: [求助]QQ的紅燒肉怎麼煮
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huiko1012fbx


等級: 新手
文章: 5
註冊時間: 2005-01-28
最近來訪: 2005-02-12
離線
紅燒肉要滷之前,
先略稍稍炸過,
使表皮金黃定型,
再下鍋滷,
顏色漂亮又入味
 
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