[主題] 求助--簡單的湯作法

這篇文章被編輯了 1 次. 最近一次更新是在 8/20/14 10:55 PM

有沒有好吃做法又簡單的湯

簡單的湯粉多，有沒有特定想吃哪一類的？

最簡單的就是先到超商買一盒"柴魚精"，當作每種湯的高湯底。
1.蛤仔湯：水煮滾後，下薑絲、蛤仔、柴魚精、米酒少許，煮到蛤仔微開口即可加
鹽、關火。
2.味增湯：事先將味增加熱水攪溶解。起一鍋水煮滾後，加入豆腐塊、柴魚精、糖，當水再度滾時，即可加入味增液、蔥花馬上關火。(也可加入一點海帶芽)
3.玉米排骨湯：以滾水川燙排骨去血水，待浮末佈滿後關火將整鍋倒掉，用自來水將排骨沖洗乾淨。起一鍋水煮滾後，加入薑片少許、玉米(切4段)、排骨、米酒少許，以大火煮滾再關小火煮45分鐘，即可加鹽及柴魚精調味關火。
此湯特別甘甜，玉米也可換成黃豆芽或蘿蔔、冬瓜、苦瓜...等等如法砲製。
不知 57591789 會不會覺得太簡單或太複雜呢?