[主題] 貓咪生活雜記(二). P.202 第二篇完結＠＠

[這篇文章最後由miowowo在 2010/03/11 05:43pm 編輯]

青梅子快出來了喔

這是上次梅酒的紀錄
今年快見底了
又要再釀一甕了
如果有興趣的
可以一起動手試試看

比市售梅酒還好喝
自己釀的衛生又健康
市售一瓶兩三百
一甕可喝兩三年
非常值得

清明節前的採收梅子
大概都作為醃漬用
例如脆梅.紫蘇梅...等

清明節過後
梅子較熟了
也因為
賣像較差
也因為熟成
用來做成梅子酒居多...

這是十斤的梅子

清水洗乾淨

一邊洗一邊用牙籤去掉蒂頭

像摳掉痘痘那樣
還蠻匴的...@@

小跑
不論做什麼
他總是比你還關心

不知道在關心什麼?@@

挑掉破裂爛掉的
顏色變黃但沒破掉的可以保留沒關係

然後洗乾淨
泡水20分鐘

接下來再用熱開水泡20分鐘
去除一些澀味

然後瀝乾水分

出大太陽曬在外面
如果天氣不好或不方便
也能在室內舖乾淨的紙

將梅子舖平在上面

一顆顆不要重疊
有迷有看到啊
有些梅子顏色已經變黃了

每隔一段時間就去翻一下面
在太陽下很快
在室內可以拿除濕機幫忙

一定要完全曬乾
外皮都沒有水分才行喔

然後泡酒的缸
也是洗淨
曬乾
千萬不能有水分殘留

接下來....

準備冰糖和米酒頭...
好像也能用高梁....@@

十斤青梅就是六公斤...

一公斤
一瓶米酒頭

所以我是用六瓶米酒頭

十斤的梅子
冰糖要一半
就是五斤

五斤的冰糖

買冰糖的時候請店家一包一包分開

一層冰糖一層梅子這樣疊進去

疊好後再將酒倒進去

將封口密封起來

然後整甕放在陰涼的地方

一開始會這樣
漸漸的梅子都會浮起來
沒關係
每隔兩星期去看一下
稍微將上層的晃一下
不要太用力
保持濕潤就行

我是拿箱子蓋起來
放了六個月
就能喝了
放越久越好喝

要喝前打開
試試味道

如果太酸
可再加一斤冰糖進去

還是不知他在幹什麼

沒有任何撇步與訣竅

新手也能馬上上手喔

酒色很美

夏天加7up加冰塊
冬天套熱水熱熱喝
很健康喔

這是同一甕酒的兩年後..
梅酒都快喝完了

這隻貓還是一樣盧小小@@

筆記-梅酒的作法

TO跑麻:
中文名稱：山葡萄
拉丁學名：Ampelospis heterophylla
中文科名：葡萄科
俗名：大本山葡萄、漢氏山葡萄
功能：藥用
說明：
自生於台灣各地廢耕地、果園附近，道路兩旁，或者森林邊緣，分布海拔高度有時可超過一千公尺以上，多年生巨大藤本植物，海拔較高山區生長者，冬季會落葉。有些老株全長可超過十公尺，最粗的莖直徑超過八公分。以前花蓮玉里的原住民，切斷其莖以滴下的汁液治療眼疾，還有新竹縣竹東的賽夏族原住民，若有受到外傷，將根煎製濃汁，塗於傷口。本種也得到漢人的重視，其老莖和根部是治療內傷、筋骨酸痛的重要青草藥。可能包含數個變種或近似種。

此種藥草的果實有毒不可食用哦~

[這篇文章最後由d1088163在 2010/03/11 04:09pm 編輯]

我有問題(舉手)
我做出來梅子苦苦的
請問跑媽是哪邊有問題
有人說梅子要打破這樣會比較好嗎?
脆梅和Q梅-----我每次都搞不清楚

下面引用由deniosen在 2010/03/11 02:59pm 發表的內容：
不過吼~
後來我家那郭殺千刀的~
之後都送黃金溜~
她說黃金比較值錢~
...

你結婚的時候..就給偶滿身帶滿黃金...要拍照喔..@@

下面引用由meilincat在 2010/03/11 03:00pm 發表的內容：
說到戒指講個笑話給大家聽各位聰明的女人要學起來唷
有對夫妻去逛百貨太太看上一個戒指要價8888元
老公看著老婆一副很想要的樣子很心疼
這時候老婆說話了老公我們買啦我幫你出一半
...

筆記下來......@@

下面引用由deniosen在 2010/03/11 03:04pm 發表的內容：
跑木快學起來~

偶比較想拿剪刀放床頭櫃上面睡覺
使用心理戰

下面引用由d1088163在 2010/03/11 03:10pm 發表的內容：
亮晶晶是一定要來一顆的啦---------
這是誠意問題

吼..要講清此啦
說亮晶晶
他裝傻
給你彈珠不就流淚了...@@

下面引用由deniosen在 2010/03/11 03:11pm 發表的內容：
對啊女人一生中至少要有一顆亮晶晶才可以~

燈泡也亮晶晶
送你...

下面引用由cherrie18在 2010/03/11 03:20pm 發表的內容：
沒錯沒錯~
自己如果有能力買送給自己也很棒
但"結婚" 是一定要有滴!!!

你棉這些少女棉..吼
有本錢
不懂啦...

下面引用由d1088163在 2010/03/11 03:20pm 發表的內容：
要保值很容易只要買一克拉開頭的就好XD
戴上就閃閃亮ㄛ
大家集合念力幫跑木要一顆
姑機姑機-----

一克拉...'帶在手上會很大嗎
手指會脫臼嗎?

下面引用由cherrie18在 2010/03/11 03:22pm 發表的內容：
跑媽只要抓著小pp鬧如果迷有亮晶晶就要帶小pp離家出走
應該不用1分鐘東森購物客服就接到跑爸的訂單電話了 XD

可是偶不喜歡東森那鍋..
感覺很假
偶每次看那老闆
都說..

吼
我是寫錯價錢耶
不可能寫這價錢啦
偶不要賣啦
主持人就說
不行喔
一定要賣喔
偶有紀錄喔
....之類的

看了一年了

每次老闆都說一樣的話

茄.....

下面引用由meilincat在 2010/03/11 03:49pm 發表的內容：
跑木省錢之後就可以買鑽石保值了啊

哼哼....

下面引用由d1088163在 2010/03/11 04:03pm 發表的內容：
我有問題(舉手)
我做出來梅子苦苦的
請問跑媽是哪邊有問題
有人說梅子要打破這樣會比較好嗎?
...

你是做梅酒嗎..
有苦苦的啊

有泡一下熱水嗎
用的是什麼酒

做梅酒的梅子不要打破喔

WOW 來貓論還可以學做東西真不賴
等我以後成家立業以後一定來試試~

下面引用由miowowo在 2010/03/11 03:52pm 發表的內容：
青梅子快出來了喔
這是上次梅酒的紀錄
今年快見底了
又要再釀一甕了
...

所謂的熱開水~是沸水嗎??

家裡很像沒有地方可以曬梅子@@
你家的小孩不會去玩嗎??
偶家的手超賤

下面引用由mingmass在 2010/03/11 03:59pm 發表的內容：
筆記-梅酒的作法
TO跑麻:
中文名稱：山葡萄
拉丁學名：Ampelospis heterophylla
...

山葡萄..我真的沒看過耶

啊下面有毒可以做酒喔..
不要毒屎偶柳@@

[這篇文章最後由miowowo在 2010/03/11 04:16pm 編輯]

下面引用由atusa93在 2010/03/11 04:10pm 發表的內容：
WOW 來貓論還可以學做東西真不賴
等我以後成家立業以後一定來試試~

試試看..粉不錯低...

下面引用由D爵在 2010/03/11 04:10pm 發表的內容：
所謂的熱開水~是沸水嗎??
家裡很像沒有地方可以曬梅子@@
你家的小孩不會去玩嗎??
偶家的手超賤

開玩笑..
當然會
半夜都在踢足球了

偶是把門關起來
大概室內放一整天就好了

記得翻面喔

我是用很燙的熱開水泡著

DEAR跑麻~
它是果實有毒啦~泡藥酒用的是根部啦~
如果有毒，我娘跟我早就不在這世界上溜

可惜我只看過泡酒後的樣子，沒看過活生生的植株
但是應該中藥行可以買到吧.....(我們家的是我阿爸去山上砍的)

下面引用由mingmass在 2010/03/11 04:20pm 發表的內容：
DEAR跑麻~
它是果實有毒啦~泡藥酒用的是根部啦~
如果有毒，我娘跟我早就不在這世界上溜
可惜我只看過泡酒後的樣子，沒看過活生生的植株
...

喔喔
好好

新店北新路有家專門賣藥草的
應該有賣你說的山葡萄喔

下面引用由miowowo在 2010/03/11 04:26pm 發表的內容：
喔喔
好好
新店北新路有家專門賣藥草的
應該有賣你說的山葡萄喔

要註明「山葡萄根」哦~
我怕萬一只說「山葡萄」，老闆會給妳果實......(抖)

[這篇文章最後由atusa93在 2010/03/11 04:32pm 編輯]

下面引用由mingmass在 2010/03/11 04:28pm 發表的內容：
要註明「山葡萄根」哦~
我怕萬一只說「山葡萄」，老闆會給妳果實......(抖)

藥行老闆會說你走錯地方了

那個梅酒真讚哩...
不過那個洗手台我更喜歡~~~

寬度曲線好好哩
也可以用來洗小跑~~~哈哈哈

下面引用由miowowo在 2010/03/11 04:13pm 發表的內容：
我是用很燙的熱開水泡著

煮泡麵的熱度嗎?
偶對於沸騰的水有恐懼症