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[主題] 機車班之文荒大時代來臨~
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[Post New]2014-01-22 11:06 PM
   第1,456樓 文章主題: 回覆: 機車班之吃吧吃吧歡樂的冬天~
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nicowang



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肉片就煮火鍋啦~~~~

湯底隨便搞即可

像剛剛講的煮松仮豬完的湯
就可以拿去當高湯底了
[Post New]2014-01-22 11:28 PM
   第1,457樓 文章主題: 回覆: 機車班之吃吧吃吧歡樂的冬天~
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Carol310

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那就淺盤子把肉放上去淹過即可囉
[Post New]2014-01-22 11:29 PM
   第1,458樓 文章主題: 回覆: 機車班之吃吧吃吧歡樂的冬天~
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Carol310

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好市多的松坂肉
一盒有超過十片
也是買了吃好久
[Post New]2014-01-22 11:36 PM
   第1,459樓 文章主題: 回覆: 機車班之吃吧吃吧歡樂的冬天~
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nicowang



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我太小看飯店了
剛仔細一看
發現活動好多@@
那就不用研究還要去什麼地方了
一直泡到隔天11點
[Post New]2014-01-22 11:37 PM
   第1,460樓 文章主題: 回覆: 機車班之吃吧吃吧歡樂的冬天~
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nicowang



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Carol310 wrote:那就淺盤子把肉放上去淹過即可囉

不可

肉受熱後會縮，水太少的話，縮起來後沒浸到的部分沒那麼好吃

而且那個煮過肉的水，是高湯啊~多多益善來著(噗)
[Post New]2014-01-22 11:38 PM
   第1,461樓 文章主題: 回覆: 機車班之吃吧吃吧歡樂的冬天~
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nicowang



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可惜你不用油
不然快炒最省事
肉片 松版肉 一律通殺 好吃又下飯 而且快速完成
[Post New]2014-01-22 11:43 PM
   第1,462樓 文章主題: 回覆: 機車班之吃吧吃吧歡樂的冬天~
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Carol310

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我只會松坂肉+絲瓜
阿妞狠愛
[Post New]2014-01-22 11:43 PM
   第1,463樓 文章主題: 回覆: 機車班之吃吧吃吧歡樂的冬天~
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Carol310

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所以要很多湯?
[Post New]2014-01-22 11:44 PM
   第1,464樓 文章主題: 回覆: 機車班之吃吧吃吧歡樂的冬天~
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一片也不過比手掌大
我的大同電鍋是十人郭
要放到多少水呢
[Post New]2014-01-22 11:44 PM
   第1,465樓 文章主題: 回覆: 機車班之吃吧吃吧歡樂的冬天~
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nicowang



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你沒有其它鍋子嗎.....普通的白鐵鍋就可以了
[Post New]2014-01-22 11:45 PM
   第1,466樓 文章主題: 回覆: 機車班之吃吧吃吧歡樂的冬天~
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nicowang



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我通常會用寬度比肉再寬一點的鍋子
肉放進去後，水大概是4倍肉的高度左右(目測即可)
[Post New]2014-01-22 11:53 PM
   第1,467樓 文章主題: 回覆: 機車班之吃吧吃吧歡樂的冬天~
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四倍高哦
那我知道了

我也是會用小鍋
只是想說這樣問比例比較準啊
噗
[Post New]2014-01-22 11:54 PM
   第1,468樓 文章主題: 回覆: 機車班之吃吧吃吧歡樂的冬天~
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噗

說來奇怪，水太多的話就覺沒那麼好吃了，可能我心理作用吧
[Post New]2014-01-22 11:55 PM
   第1,469樓 文章主題: 回覆: 機車班之吃吧吃吧歡樂的冬天~
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煮過肉的湯我通常會拿去煮隔天的湯
加白蘿蔔或櫛瓜之類的
再不然，丟下一把綜合菇類，滾了後連同前一天沒吃完的水煮肉片下去，一鍋解決
[Post New]2014-01-22 11:57 PM
   第1,470樓 文章主題: 回覆: 機車班之吃吧吃吧歡樂的冬天~
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好
反正就一個拳頭高
中午我把肉燙了
晚上就用那個湯煮菜湯
 
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