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我阿嬤都煮稀飯時會多放水,煮好稀飯將多餘的稀飯湯,放涼後[一定要放涼]
剛好隔餐用來作出一道菜--蒸蛋
以稀飯湯2碗:一顆蛋打散加一點點雞粉即放入電鍋蒸
鍋蓋要留縫,蒸出來又漂亮又滑嫩.
我是用沙茶醬炒白花椰菜~~很好吃
另外用味噌少許糖和勻起鍋時淋上快炒起鍋 ,也很好吃ㄛ
[以上兩種作法都不用加鹽及味素]
在鳳梨苦瓜雞湯放入7.8條中小型魚乾
會使湯頭更鮮甜, 就可不用放味精了!文字
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