[主題] [分享] 豆花

下面引用由cafeleo在 2003/05/14 00:01am 發表的內容：
黃豆還可以做黃豆豬手煲喔~~~~呵呵~~可是好像不是點心耶!!!

做法呢^^?

豬腳用水先川燙~放入薑一起煲。
等水滾倒入少許米酒或料酒~
放入黃荳(黃荳最好隔夜浸泡在水中)一同煮~
如果有悶燒鍋可以大火煮30分鐘就給他悶~
筷子插的進豬腳就可以放入少許鹽巴就可以吃囉。

小霧 ^^

這樣全部看起來都好棒喔
可惜我不吃豬腳
要做給家人吃

哈哈~那妳跟我一樣~
我除了很湯~豬腳都交給老公消滅。

小霧 ^^

原汁豆漿
↑請問這個加點糖是不是就是所謂的豆漿了？！

下面引用由夏洛蒂在 2003/05/28 05:21pm 發表的內容：
原汁豆漿
↑請問這個加點糖是不是就是所謂的豆漿了？！

嗯~但我通常都喝無糖荳漿﹗
熱量比較低吧。

小霧 ^^

下面引用由麵麵在 2003/05/05 11:27am 發表的內容：
我上次想買一包黃豆被我朋友罵了QQ"
她說做那個很麻煩一大碗豆花外面賣10-20元而已
唉~~想享受樂趣也不行...不過我很聽朋友的話的

自己辛勞一番的成果是最好的啊~!!! 你的朋友不懂這種樂趣~!

我很喜歡吃豆花的~
我也想自己動手做呢~^^
但我聽了小霧的做法後有點不太明白~
請問做好的豆花會有多大碗？
要加那麼多水，味道會不會很淡？
豆花粉可不可以自己磨？
如果可以，材料要甚麼？多少？

下面引用由2heart在 2003/06/18 04:04pm 發表的內容：
我很喜歡吃豆花的~
我也想自己動手做呢~^^
但我聽了小霧的做法後有點不太明白~
請問做好的豆花會有多大碗？
...

前幾天我做了丁香豆花~試試看~不錯喲﹗

我用的材料是﹕蜜豆奶4杯、吉利T 2 大匙、糖 1/2杯、水 3杯

先把吉利T撒在蜜豆奶中，用直形打蛋器細攪拌均勻（由於吉利T沒有加糖混合很容
易結塊，所以一定要徹底攪拌均勻喲）
小火煮沸即熄火，等到完全冷後，再放入冰箱冷藏(一定要給他凝結)。然後把糖加
水煮沸，放冷。最後等食用時，豆花配上糖水，冰涼可口。

小霧 ^^

那如果省掉黃豆的過程直接買豆漿來作呢?

可以啊~以前在市場阿婆告訴我可以這樣做喲。

小霧 ^^

喔~~~
我跟我媽講的時候她還說這樣應該不行,嘿嘿!
本來是怕麻煩,但是省掉這個步驟就快多了,我們家都超級怕麻煩,所以繁雜的料理都跳過不看

可以方便就避免麻煩~
取得捷徑~是聰明之舉啊。

小霧 ^^

我們全家都超級愛吃豆花,又偏偏買不到好吃的豆花,地方小沒辦法

前幾天超市看到不同口味的豆花~
買來試了一些~覺得杏仁口味的最好。

小霧 ^^